莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 冬天的白菜经济实惠 ， 家家常备 ， 而且营养价值也不低于其它蔬菜 ， 可也不能单一的老是炒白菜吃 ， 那样看见白菜就会发愁了 ， 今天咱们就做白菜丸子 ， 外酥里嫩 ， 热的时候可以直接吃 ， 凉了可以放在砂锅和火锅里炖着吃 。 美味极了 。
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【白菜丸子，外酥里嫩，热的时候放在砂锅里炖着吃，凉了可以直接吃】食材：白菜叶适量、面粉适量、鸡蛋2个、盐2勺、胡椒粉1勺 。
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做法：1、白菜叶是我前两天凉拌白菜帮留的白菜叶 。
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2、白菜叶洗净 ， 先切成细丝 ， 再剁成碎末 。
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3、菜末装盆撒上盐后 ， 腌制几分钟 。
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4、用手挤出白菜水分 ， 打两个鸡蛋 ， 放少许盐 ， 1勺胡椒粉搅拌均匀 。
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5、再一点一点的加面粉搅拌 。
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