"才饮长沙水,又食武昌鱼”,毛主席的一首诗词让产于湖北的武昌鱼闻名遐迩,虽然俺是湖北人,但在老家的时候还真是很少吃这种鱼,可能不靠近平原,所以吃鱼的机率不是很高,吃的最多的也就是草鱼了,来到北方,这种养殖鱼比较常见,而且这鱼的个头也小,很适合我们家的食用量,做一次尽可能的把它吃完,这样也好收拾,虽说武昌鱼很适合用来清蒸,但在我们这种重口味的家庭,红烧好像更适合我们哈
这次放了很多豆瓣酱和剁椒,炖的时间够长,鱼肉也非常的入味儿哈
用剁椒来做的能压腥气还能提味儿,也不辣,小朋友也能吃的
30种做法让你一月吃鱼不重样-香辣武昌鱼
材料:武昌鱼、姜葱蒜、盐、料酒、豆瓣酱、剁椒、生抽、料酒、花椒、香葱
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2、鱼多炖会儿更容易入味儿
【香辣武昌鱼的做法】将鱼肉取下再醮点儿盘子里的汁儿吃起来更爽喔
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