蛋糕做法,在农村该如何制作蛋糕，都有哪些做法呢 _蛋糕做法

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第434个原创回答蛋糕做法。

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“在农村该如何制作蛋糕，都有哪些做法呢?”很高兴与友一起探讨这个问题！其实烘焙只要有一定的工具和材料，和基本的水电畅通，和在哪里做烘焙，农村还是城市没有多大关系。

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我这边假设友没有烤箱和其他烘焙工具，原材料比较少的情况下，结合农村比较丰富农产品，推荐这两款不需要烤箱的美食给友、只需要蒸锅或者你家有土灶就可以轻松制作。

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1、无油蒸鸡蛋糕（参考分量6个纸杯）推荐理由：无油低糖，材料简单，一口蒸锅就搞定。

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工具：电动打蛋器 1个筛网：1个一次性裱花袋：1个纸杯：6个

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配料：
普通面粉（中筋）：50g
鸡蛋：2个
绵白糖：30g
枸杞：适量（装饰用）
准备：提前准备一盆温水备用（60度左右）。面粉提前过筛。
简单步骤：
1、鸡蛋+糖隔温水打发至8字不消失的状态。（全蛋打发）
2、加入普通面粉，拌匀。
3、装入裱花袋，挤入纸杯中7-8分满。
4、震模，表面放枸杞装饰，纸杯放在蒸架上。
5、蒸锅大火烧开、上汽以后放入，中火蒸10分钟，再焖5分钟出锅即可食用。
Ps.电动打蛋器不可以省略，其他的工具可根据实际情况酌情替代。
2、南瓜发糕推荐理由：农村物产丰富，秋冬季正是吃南瓜的好季节。南瓜发糕不需要揉面，只需发酵到位，蒸熟即可，美味又健康！
配料：
南瓜泥：300g面粉：250g 牛奶：100g细砂糖：30g 酵母：3g
简单步骤：
1、南瓜切块盖保鲜膜蒸熟，倒去多余水分，趁热捣烂。
2、加入细砂糖、牛奶，拌匀。
3、加入酵母拌匀。
4、加入面粉混匀成南瓜面糊。
5、室温发酵至两倍大。
6、入模，以红枣、枸杞等点缀，冷水上锅蒸40分钟左右。
Ps.南瓜含水量不同，使用的面粉量需要根据实际情况略微调节。推荐使用完全成熟的老南瓜，越老越甜。
以上就是Vivi根据“在农村该如何制作蛋糕，都有哪些做法呢？”这个问题，推荐的两款食谱，如果友只是没有烤箱，已经配备了一定的工具和材料，我的头条号里还有很多美味的慕斯蛋糕可以制作的，友不妨关注Vivi以后，移步“文章”一栏获取更多烘焙食谱和烘焙技巧哟！
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