中国幅员辽阔,各地饮食习惯差异很大 。总体来讲,北方人以面食为主,而南方人则更偏爱大米 。吃米饭遵循一定的健康理念,对一些慢性病极为有益.还可以在一定程度上起到防病抗衰的重要作用 。
【制作米饭的小妙方】做米饭的小窍门
除了南方人,很多北方人也喜欢吃大米,尤其是女孩 。做米饭看似简单,其实有很多小窍门,可以让你做出的大米口感香甜,备受赞誉 。
1.做米饭要提前浸泡,把淘好的米用温水泡上半小时左右,做出的米饭蓬松筋道,口感好 。
2.在煮米饭的水里加少量的醋和油,不仅做出的米饭松软可口,香味十足,并且绝对不会黏锅 。除此之外,还可以尝试用绿茶水煮米饭,做出的米饭色香味俱全,营养丰富 。
3.家里难免会有剩饭,弃之可惜 。重蒸剩米饭的时候,加一些盐水,不仅能去除剩米饭的异味,还能让剩米饭吃出新米饭的口感 。
4.做米饭时,适当加入一些粗粮,或者各种不同种类的米一起蒸,不仅口感好,并且能够起到营养互补的作用,非常适合有慢性病的人食用,可以保证充足的营养供应 。
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