热干面怎么做 _生活百科

热干面的制作，没有复杂的调味料和配菜，精华在于面，武汉人用的是碱水面，没有碱水面卖的地方，可以在家自己制作碱水面，好吃的武汉小吃，咱们一起做起来。
武汉小吃：热干面
一碗香到梦里的小吃：武汉热干面
食材：面粉：450克食用碱：4克食盐：3克水：适量
拌面用料：芝麻酱、生抽、泡菜、辣椒油、蒜水、花生碎、食盐、香菜

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美食小提示
1.味精放入碗底，和生抽食盐一起先化开再用。
2.泡菜粒可以改为榨菜粒，或者是自己喜欢的小咸菜。
3.没有风扇吹面的，和我一样，放在抽油烟机下面吹吧。
【热干面怎么做】关键词:面粉
为什么吃热干面配紫菜
热干面是武汉人的首选小吃。热干面既不同于凉面,又不同于汤面。面条事先煮熟,拌油摊开,吃时放在沸水里烫热,再加入芝麻酱和香油调和的酱料。热干面由于过油,热性较大...[更多]