菜系及功效:家常菜谱
红烧凤爪原料：鲜鸡爪250克，色拉油40克，酱油10克，白糖，啤酒，葱各5克，精盐、味精各1克 。
红烧凤爪的做法:
1)鸡爪洗净，在清水中煮至半熟，捞出备用；葱切咸末 。
2)色拉油烧热后，放入葱末炝出味，倒入酱油，然后把鸡爪放入锅内加入白糖、啤酒，翻炒至熟，加入精盐、味精调味即可 。

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【红烧凤爪的做法】特点:味香醇厚 。

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