南瓜饼
原料:南瓜400克,盐3克,味精2克,香油10克,鸡蛋2个,面粉50克 。面包渣150克,油 。750克(约耗100克) 。
南瓜饼的做法
将南瓜洗净去皮和瓤,切成大块,入屉用旺火蒸熟,取出压成泥,放在碗里,加上盐、味精和香油调拌均匀,做成直径约5厘米的薄圆饼;把鸡蛋磕在碗里打散备用 。
把南瓜饼粘上面粉,再挂上鸡蛋液,最后蘸上面包渣,压紧 。
文章插图
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炒锅置旺火上,放油烧至五成热时,放入南瓜饼炸约3分钟至金黄色,捞出控净油,装盘上桌即可 。
特别提示:色泽金黄,外脆里嫩 。
用旺火热油炸制 。
健康饮食网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
关键词:南瓜南瓜饼食谱南瓜饼
南瓜的营养保健
【南瓜饼的做法】南瓜是常食蔬菜,又可代粮,切片蒸食有素火腿之称 。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C,还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]
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