干煎鱼
主料：黄花鱼1尾(重约500克)，鸡蛋1个 。
调味料：葱姜末、精盐、料酒、味精、面粉、植物油各适量 。
【干煎鱼的做法】干煎鱼的做法
1.将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，鱼身两面剞上直刀纹，用精盐、料酒、味精、葱姜末腌渍入味 。鸡蛋磕入碗中搅匀 。
文章插图
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2．锅中加植物油烧热，将鱼裹上面粉，挂上鸡蛋液，放油锅中慢火煎至两面呈金黄色即成 。
特色介绍：色泽金黄，外酥里嫩，香鲜浓郁 。
健康饮食网小提示
甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒 。
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