香喷喷的肉臊面的做法 _生活百科

【香喷喷的肉臊面的做法】据说正宗的臊子面在陕西，虽然至今没机会亲临陕西去吃正宗的臊子面，但没啥可以难倒吃货，自己动手呗，总可以变着法儿满足自己。虽没尝过正宗的，却也吃过街边面馆的各色臊子面，山寨一个，应该不难。
臊子面的灵魂就在于臊子，面不会相差太多，但臊子的口味就可以千差万别了，我相信十个人会做出十个味。臊子又可以分为肉臊子和素臊子两种，口味清淡的同学可以选择素臊子，不过说实话，还是加点肉过瘾呐
做臊子的肉最好不要太瘦，七分瘦三分肥最好，至于配菜可以随意一些，我仅仅用了木耳、胡萝卜、葱花、姜末，算是比较简约的，如果有黄花菜就更加完美了。要做出够味的臊子汤，辣椒面和醋是必不可少的，又酸又辣的口味才够劲。
再借用某同学的小胖手咔嚓一张
有的朋友告诉我，做臊子面用碱水面最好吃，但无奈在广州我还真不知道哪里可以买到碱水面，于是就以鸡蛋面代替了，好在面条足够劲道。查了一下，网上可以找到制作碱水面的方子，打算找个时间尝试一下，貌似好多好名面都是碱水面做底啊。
普普通通的面条，浇上一大勺臊子，气场立刻大不同，我想这正是臊子面的魅力所在吧，连汤带面来那么一大碗，多有精气神儿啊，干活都浑身是劲
臊子面的灵魂就在臊子：香喷喷的肉臊面

文章插图

文章插图
4.面煮熟后立即捞出过冷河，以免粘连。
用心于早餐，唤醒身体
早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]