经典广式咸蛋黄猪肉粽的做法 _生活百科

【经典广式咸蛋黄猪肉粽的做法】本来不打算包的，小叔子在QQ上问我包不包粽子，说可以帮我包。哇！有人帮手当然包咯，起码应一下节。于是和他说好我们分工合作，端午包粽子。
其实包之前一直都在忐忑，怕包得太丑了，又要被某人嘲笑了。而且还答应送一些给大姐，太丑的话实在是拿不出手啊。结果端午节的上午，阿姨叫我去她家拿粽子。她听说我下午要包粽子，马上拿了个粽子模给我。哇哈哈，真是太好了，我还是才知道有粽子模呢，真是太即时了！
粽子好帮手，粽子模，是不是很新奇，用起来简单方便又快手。
经典广式咸蛋黄猪肉粽
材料：粽叶1斤粽绳3把去皮绿豆仁1.5斤，糯米5斤五花肉1斤（切成30小块）咸蛋黄30个冬菇瑶柱适量（大概30个分量，看自己包的大小吧）
粽叶棕绳浸泡3个小时洗净沥干袋有。绿豆和糯米提前一个晚上泡好。控干水份后用盐、花生油，少许小苏打腌制2-3小时。可以尝一下，比平时吃的稍微咸一点点即可。五花肉也要提前一个晚放盐、糖、五香粉、酱油腌好。冬菇和瑶柱也提前泡好。糯米绿豆五花肉最好放冰箱里，天气太热，免得坏掉了。

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3、包的时候一定要包紧，不管样子丑还是漂亮，一定要保证煮的时候不会散开。
健康饮食网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
关键词:猪肉
猪肉的营养
猪肉每100克约含蛋白质9 5克、脂肪59 8克、碳水化合物0 9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1 4毫克、维生素B，0 53毫克、维生素B0 12毫克、烟酸4 2毫...[更多]