煎烤鱼的做法 _生活百科

虽然名称命名为煎烤鱼，和烤箱一点关系也没有啦，简简单单一个平底锅具，就可以把这道菜搞定，绝对细嫩的肉质，让你会迷恋上这道菜哦。
不过，说老实话，制作这道菜，绝对是因为偷吃嘴的缘故，哈哈！因为鸡不让吃了，关闭了活禽市场，作为食肉动物，又离不开肉，鱼无论是从营养还是从肉食需求上来说，是不二之选。
在我的家中，如果不制作番茄鱼、水煮鱼和葱油鱼片之类的吃法后，另外一个制作手法就是干炸了，这次的鱼腌制是用来制作干炸鱼块的，因为腌制的时间短，通常我会放在冰箱里腌上一天才开始制作，这样的鱼块入味，口感好。
因为等不及一天之后再来吃鱼，在腌制5个小时之后的中午，按耐不住想吃的心，拿出平底锅，拨去腌制的调味料，拿了两块鱼放置在锅中煎烤，呵呵，所以，这也是为什么锅中只做两块的缘故，不是为制作一餐饭，完全是厨娘解馋之用，近厨得食，厨娘偷吃嘴那可是有着得天独厚的便利条件，吃完，一抹嘴，神不知鬼不觉的，不耽误给家人做饭，这让我想起河南坠子里的一段小唱《偷年糕》，那可怜的小媳妇啊，为着一块年糕，烫了肚皮呢，还是做现代的媳妇好啊，当年做主，想干嘛干嘛。
鱼质够细嫩吧？
因为腌制的时间不长，口味不是十分厚重，这样吃起来，鲜度较高。
撒上一些孜然粉，绝对的烧烤味道，而且相对碳烤食品来说，少了烟熏火燎，更干净卫生啊。
制作手法和干炸鱼块相同，只是后期制作有些变化，详细参考干炸鱼块。

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偷食的妙趣，只有偷食者才会懂的，不是一般的好哦，有机会，也偷偷的犒赏一下自己吧。
健康饮食网小提示
萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。
关键词:草鱼烤鱼烤鱼食谱
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