包饺子别再只用面粉了，加点它，外皮柔软筋道，做一锅不够吃 _健康小知识

说起饺子我想大家都不会陌生，在我们北方，饺子可算是一种非常出名的美食，每逢过年过节的时候我们这边的人都会吃饺子，家中来客人的时候也会吃饺子，或者结婚的时候也吃饺子，饺子不但好吃，用途也是非常广泛的，大家都喜欢吃饺子吗？

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【包饺子别再只用面粉了，加点它，外皮柔软筋道，做一锅不够吃】随着生活的不断提高，饺子的馅料越来越多了，一般大家包饺子的时候都是用面粉来做饺子皮。今天我就用土豆泥来做饺子皮来跟大家分享一道白菜猪肉饺子的做法，包饺子别再只用面粉了，加点它，外皮柔软筋道，做一锅不够吃。

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用土豆泥做饺子皮包出来的饺子我们一家人都非常喜欢吃，特别是孩子，一顿能吃2大碗，既有土豆的清香，还有白菜猪肉的鲜香，一口咬下去既美味又营养，好吃极了，喜欢的朋友可以先收藏，有时间在家给孩子做一下。
【食材】：土豆，白菜，八角，香叶，面粉，猪肉，小茴香，花椒，食盐，食用油，香油，生抽，老抽等
【具体做法】
准备2个土豆用清水清洗干净，然后去掉外皮，将土豆切成条，将切好的土豆条放在锅中蒸熟，开大火蒸20分钟左右。

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准备半棵白菜清洗干净之后，将白菜切碎装在盘中，在里面加入一勺食盐搅拌均匀，将白菜杀水10分钟。

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再来准备调料水，锅中倒入水，在里面加入3个八角， 2片香叶，一小把小茴香，一小把花椒，开大火将水煮开。

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这个时候的土豆已经蒸熟了，将蒸熟的土豆倒在盆中，用勺子轻轻地按压成土豆泥，然后再分次在里面加入300克左右的面粉，最后将它揉成一个软硬适中的面团，放在一旁醒面10分钟。

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准备一斤三分肥七分瘦的猪肉，将猪肉放在案板上剁成肉馅，剁的时候准备一块生姜和大葱一块剁在肉馅里，剁好之后放在盆中，在里面加入一勺胡椒粉，适量的盐，一勺生抽提鲜，半勺老抽上色，再将熬好的大料水倒进来，大料水要分次少量的加，每加入一次就要搅拌均匀一次，搅匀之后放在一旁备用。

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这个时候的白菜已经杀出水了，将白菜用手攥干里面的水分，和肉馅放在一起，搅拌均匀之后加入一勺食用盐，再加入一点香油增香，再次搅拌均匀，馅料就做好了。

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将面团放在案板上揉搓一会儿，然后再揉搓成长条，整理成面剂，将面剂擀成饺子皮，在饺子皮里放上适量的馅料包成饺子，全部包好之后摆放在盖帘上备用。

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锅中水烧开，水开之后将饺子放进锅中，开大火将水煮开，水煮开之后加入一次凉水，再次将水煮开，加入2次凉水，煮开3次，一直将饺子煮至漂浮在水面上的时候就证明饺子已经熟了，捞在碗中就可以上桌食用了。

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包饺子别再只用面粉了，加点它，外皮柔软筋道，做一锅不够吃，用土豆泥外皮来做饺子，外皮非常柔软，还非常筋道，吃起来还有土豆泥的香味，里面的馅料也非常鲜美，馅料里放了大料水，除了去腥增香之外，吃起来馅料的口感也不会发干，蘸着料汁吃，一个一个特解馋，一顿吃2碗不成问题，做饺子皮时，别再只用面粉了，加点它，饺子皮软馅香，孩子特爱吃，如果你从来没有用过土豆泥做饺子皮，可以照着这个方法试一下。