五一小长假结束了，同事带来了好些家里种的蒜苔，非常的新鲜，除了与香肠炒、与鸡蛋炒，还剩了不少，今天换个方法，做个快手凉拌菜－－手撕蒜苔 。
这个菜最初是从稔家看到它，当时就觉得很漂亮，而且做法很方便，下面就写一下做法吧 。
手撕蒜苔
原料：蒜苔、生抽、香醋、盐、辣椒油、大蒜、香油
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特别提示
1.生蒜苔非常嫩，直接撕很容易从半道上断掉，所以，一定要焯烫；
2.焯烫时间很关键，只要去掉蒜苔的辛辣味就行，长了蒜苔会失去爽脆的口感；
3.这种做法很入味，调料也可以根据自己的喜好，随自己的口味放哈 。
健康饮食网小提示
【手撕蒜苔的做法】蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
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