自制烧卖 _生活百科

烧麦称烧卖，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃.
因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为"稍美”，意即"边烧美丽”之意。现今烧卖已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫"烧卖”了。烧卖的做法很简单：用不发酵的面粉擀成薄皮，包上馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。
很多地方都有烧卖，上海烧卖：上海烧卖餡料以糯米為主，可在其中加入切碎的豬肉，香菇等。皮薄，糯米和肉混合后味道鲜美，真的是咪道老嗲咯。
特点：香糯肥软，清香可口，咀嚼后有一股浓浓的香味，令你难以忘怀。
如果有这么一个地方，摆上美味，一束阳光洒满餐桌，不知大快朵颐的是美味还是温暖的阳光？
若想要自己做烧卖，制做起来也并不复杂。可以按照自己的口味,做成各种馅料,包进皮子中上蒸笼蒸熟即可.作早餐和茶点都很不错. 。
自制烧卖
主料：面粉、猪肉馅、香菇、胡萝卜、水
【自制烧卖】调料：生抽、蚝油、盐、香油、葱、生姜粉，水淀粉

文章插图

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烧卖用料精致，做法考究，早饭的时候来几个热气腾腾的点心，真是好不惬意啊。
小贴士：
1、用擀面杖把饺子皮擀薄，尽可能擀成中间厚四边薄的面皮。
2、馅料随自己喜欢增减。
3、比较适合热吃，如果一时吃不了，放入冰箱，吃时回蒸一下即可.
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