【人体缺乏食盐将产生不良变化】食盐每个人都比较熟悉 。食盐是血压循环系统和内分泌系统不可缺少的物质，有保持人体正常渗透压和体内酸碱平衡的作用 。如果日常饮食中缺乏盐分，将引入一系列不良的生理机能变化 。因此每人每天必须摄入一定数量的盐 。食盐在烹调中的作用是十分重要的，人们常将食盐的咸味称为"百味之王” 。食盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味 。
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