豆腐、豆腐干等豆制品，往往有一股泔水味 。在烹制前，将其浸泡在加盐的凉开水中(一般500克豆制品用50克盐)，不仅能除去异味，而且可保存数日不坏，烹制时也不易碎，成菜效果较好 。
【食盐可以除去豆制品的异味】食盐溶液具有较高的渗透压，一方面食盐进入豆制品中，使大豆凝胶体脱水收缩变硬，因而烹制时不易破碎；另一方面，细胞内的汁液(含有异味成分)通过细胞膜向外部渗透，起到去异味作用；食盐具有防腐能力，可以防止微生物污染 。
- 菠萝去皮后要用食盐水浸泡后才可食用
- 食盐可以增加面团的强性和韧性
- 食盐具有防腐作用
- 八字十神生克图/换工作要看八字吗？怎么知道自己适合干嘛?哪位有老师介绍，或可以学习了解的，跪谢
- 阿司匹林可以祛痘吗 可别自己操作坑了自己
- 庚子 辛巳 己卯 己巳 女孩，八字也是用神金水，忌神木，火土吗？名字可以有什么五行组合吗？：八字土厚命贵
- 改善外八字脚的瑜伽|怎么样才可以用胯来扭腰?有什么方法或诀窍？
- 【易奇八字软件财富船预测的准吗？可不可以相信？】易奇算命财富船
- 中国国旗能不能印在衣服上 国旗能印在衣服上么 国旗能可不可以印在衣服上
- 啤酒鸭可以放点白酒吗,啤酒鸭为什么要放白酒