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致开海季

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收起七月的燥动,
船穿过大海黎明前的黑暗,
宛如游子漂泊的深瞳 。
八月,扬起收获的金帆,
【碣石鱼刺车行最近怎么了 碣石鱼刺车行怎么样】蓝色的“麦浪”
卷来海苔鲜爽的气息 。
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迎潮来潮往,枕一方涛声,
听——海呼吸的声音,
穿于时空的岁月,
越过地域的樊蓠 。
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人历经澎湃,面朝大海,
珍嗅一份水的鲜灵,
无需繁“哗”于世,无忧且纯净 。
舌尖,将味临其境,
清鲜御风,满载而归 。
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水域之澄
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“东临碣石,以观沧海 。水何澹澹,山岛竦峙 。” 渤海古称沧海,其势坐拥三面环陆,中抱一盆一峡 。论人文风土,古有曹操兴汉之文采;谈浩翰之烟波,彼与太平遥遥相望;列物华之富集,汇辽东与莱州湾良港的渔美;透天然之澄净,浅水之清纯,之明亮,深海之幽静,之无染 。大海之美,在于包容的沉静,博大的宽广,深遂的思考 。境无异,意至真,则味无邪 。
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开海起航
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9月份的渤海湾,黄海之滨,
正是鱼肥蟹美,虾盈贝满的时候 。
深蓝的海域孕育着丰富的海鲜资源,
有天然海底牧场、天赐鱼池之美誉 。
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归港的渔网中,蟹壮虾猛,
生者鲜也,新者纯也 。
眼前什锦海味,
撩起了爱海人的味蕾千帆 。
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24小时内的海水洗理,不砂不垢 。
零下18度的冷链专车,飞驰电掣 。
鱼肉晶莹,纹理剔透,冰鲜如初见 。
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急不及待放入蒸锅,
热气袅袅,析尽出海时原汁原味,
腾云的蒸汽锁定鱼的鲜度,
再现大海的至真本味,
从渔船到餐桌,
只需48小时的距离 。
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简易便捷
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小家一桌海货,醇香鲜美,
即使天生烹饪小白,
万能的四种料包也能瞬间
让你秒变达人 。
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清新自大海,天然去雕饰
最鲜活的食材要用最简单的烹饪代言 。
天伦之味的温暖无需太繁复设计,
免洗免杀免提是爱心细致的叠加,
开料直烹为现代舍离智慧的减法 。
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清蒸的淡远,酱焖的甘醇,
鲜椒的馥郁,香辣的酣畅,
打开味蕾的初芬直抵心田 。
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鱼的野生,虾的遒弹,蛤的鲜嫩,
无需长途踄涉,天涯比邻,
也能与亲友共享此刻的
碧海蓝天,鱼米之谊 。
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传情达意
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心中有您,彬彬有礼,健康美味,鱼掌兼得 。
父母篇:
秋意渐冷,牵挂之情抵御银丝暮年的苍凉,鱼汤中执子之情仍温热如初,献给父母亲一份随时可触及的温度和不变的依靠 。
爱情篇:
无论是十指不粘阳春水的娇妻,还是不食人间烟火无从下厨的愚夫,“全帮办”给爱人一份你不在家时,吃饱吃好的幸福感 。
亲友篇:
分享健康美丽,让好友尽享美味的同时,毫无“贴秋膘”之虞,亲情友情始终贴心如故 。
佳节篇:
鱼虾参贝,琳琅满目,应有尽有,主人开启海边的霸气长桌宴模式 。
商务篇:
最尊贵的宴请是家宴,高档的食材,优雅的氛围,不经意间流露出低调的奢华,重视感油然而生,传递积极的信息,提升合作的空间 。
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野生甄选
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鲅鱼
渤海湾产5-6月份为旺季,色泽银亮,刺少,肉质细腻富有弹性,适合红烧、酱焖或做馅包饺子 。蓝珊瑚的鲅鱼直接在船上加工、海水清洗、船上速冻后直接到店,无任何添加或浸泡 。
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刀鱼
本地渤海湾产的刀鱼头小、肉厚、眼小黑亮,入口爽滑、肉质细嫩、鲜香,市面常见的多数都是1斤以内南方刀鱼,蓝珊瑚所选都是净重1.2-1.5斤的纯野生渤海湾刀鱼 。酱焖、香煎最能撩动味蕾 。新鲜的带鱼,食后会鱼刺完整,鱼肉成条,不易断裂 。
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扇贝丁
扇贝个个鲜活、肉质鲜美,直接船上加工船冻后直接运输到店,没有加任何东西或浸泡 。或炒、或涮、包饺子都可以 。
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渤海湾大对虾
对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富,名列海产“八珍”之一 。适合盐水、香辣或咖喱大虾 。
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白米鱼
学名白姑鱼,肉质轻盈,口味清爽,适合清蒸、酱焖 。
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小花鱼
又名黄鱼,为海洋四大名产之一,含丰富的蛋白质、微量元素和维生素,味道鲜嫩甘醇,成瓣成朵,玉如梨花的鱼肉,清蒸、酱焖或香烤干炸皆宜 。
品牌理念
真正优质的海鲜,是原料取胜的料理,具有足够的自信,才可以清颜素味,即使精致的烹饪方法,也只是增益其味的锦上添花,四种调料包历经8个月研发出品,只为将最佳的食材口味激发 。
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蓝珊瑚鲜生,利用自身的优势,在胶东渤海湾、文登、南海等地,臻选纯净水域的野生海鲜,用最原始的食材,返璞归真,不需加添加调味增鲜剂,用近乎于裸烹的方式做出“大海渔家的味道” 。
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用最贴心的服务,传情达意,不给受之者以麻烦,随用随取,简单到一个电话,在家静候生鲜送达,免洗免杀,一鱼一料包,一鱼一视频 。
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品之道,意求舌尖上的清愉,而不是物欲的狂欢 。其料真,其味纯,其境宽,其路行之弥远 。
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文/陈宜
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圈子传媒
九年专注餐饮文化,美食摄影|活动跟拍|菜谱设计制作|美食画册设计制作|品牌设计策划