【馒头有利于保护胃肠】馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、肚胀、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状 。不过有的商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头，在选购时一定不能购买这样的馒头 。
牛肉富含丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉含有的更接近人体所需，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别有效 。

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