如何做出口感好的腌制鱼

【如何做出口感好的腌制鱼】在腌制时,会有酱料附在鱼身上,蘸满酱料的鱼皮在煎前,锅一加热鱼皮就容易烧焦,而鱼肉却还没熟,所以下锅前,先用厨房纸巾把酱料擦干净,再煎时就不会焦黑了 。