喜欢吃茄子,也很喜欢吃蒸茄子,用蒜末调一下,味道真是不错,感觉蒜泥或蒜末搭配凉拌茄子,那真是绝配哈 。。。。。。
原来我都是把茄子切条,然后放蒸锅里蒸,蒸上几分钟,放凉后,拌上凉拌汁和蒜末吃,后来,我发现用长条形的茄子做这种凉拌菜味道更好,因为这种长茄子,整个茄子可以放锅里蒸,蒸好后再用手撕,然后再凉拌,味道比原来先切条再上锅蒸的味道要好很多 。。。。。。
做这种手撕凉拌茄子,最好选用下面图片上的长茄子哦,蒸的时间短,口感也好 。紫色食品富含花青素,花青素是一种强有力的抗氧化剂,可以让我们老得慢一点,哈哈,茄子这么物美价廉的食材,就让我们多吃一点吧 。
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温馨小提示
为了丰富菜的颜色,可以点上些红椒碎或香葱,根据自家人口味定吧,这个没有严格的规定哈 。
健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效 。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎 。
【蒜香手撕茄子的做法】茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效 。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎 。
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