眼下可以看到鲜嫩的龙须菜嫩芽,粉紫色的脆梗包裹着千丝万缕准备生长的龙须菜,龙须菜幼嫩的卷须,富维生素C、高钾、低热、低钠,有很高的营养价值,色泽碧绿,清脆爽口,风味独特,做汤、清炒,都很好吃,还有一种吃法,可以充分发挥龙须菜独特的味道,就是这道扒龙须了 。
【扒龙须的做法】扒龙须
原料:龙须菜300克、五花肉300克、胡萝卜100克、番茄200克、香葱2根、胡椒碎、盐1茶匙 。
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健康饮食网小提示
柑橘和龙须菜不能一起吃:柑橘含有较多的果酸,而龙须菜含有丰富的蛋白质,若将柑橘与含蛋白质丰富的食物同时食用,柑橘中的果酸会使蛋白质凝结,影响消化吸收 。
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