炒一锅配料和口感都非常丰富的港式料理----星州炒米粉
星州炒米粉,虽然取名星州却跟真正的星州(新加坡)没什么关系，就好象扬州炒饭其实根本不是出自扬州一样 。这是地道的港式料理 。从广州到香港,从大排挡到不少大酒店的早茶里都常有它的身影，其实是像干炒牛河一样老广风味，炒得好的会非常好吃,只是似乎没有干炒牛河那么红遍大江南北呢，但在广东的食肆里还是挺寻常的 。
要做到这两条其实跟干炒牛河一样没那么简单，炒太湿太油太碎都不成 。尤其是米粉里要有咖喱味，看过美食大王牌跟师傅学了个小窍门，请往下看
每家餐厅星州炒米粉的配料会略有不同，但最基本都有这几样：虾（海鲜），肉丝（叉烧），鸡蛋，韭黄，豆芽 。其他配料比较机动 。
我这个就是按照我常吃的酒家配料来做的，很丰富，酒店因为每天要出很多碟，所以准备这些配料倒正常，每个抓点就得 。我开始吃的时候还跟牛仔一起专门记录了下，自己家要配齐这些料比较多点，所以平时做不一定正好所有材料都齐全，大家做的时候有些材料可以根据自己情况替换 。
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关键词:米粉米粉食谱
冬瓜薏米粉面膜
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