面包的选择及食用时的注意事项

欧洲人把面包当主食 , 偏爱充满咬劲的"硬面包” , 亚洲人则偏爱口感松软的面包 。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包 。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料 , 含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质 , 有助于加快新陈代谢 , 有益身体健康 。全麦面包拥有丰富的膳食纤维 , 让人比较快就产生饱腹感 , 间接减少摄取量 。也就是说 , 同样是面包 , 吃全麦面包比吃白面包更有助减肥 。面包松软 , 易于消化 , 不会对胃肠造成损害 。
【面包的选择及食用时的注意事项】市面上一些面包制作时加入了芝士、奶油、牛油 , 含有很高的饱和脂肪 , 不宜多食 。一些面包会含有更高的热量 , 是因为在制作的过程中增加了盐、糖和食用脂肪的添加量 。
面包出炉后最好放上2个钟头再吃 。新鲜是好面包基本的元素 , 刚出炉的面包闻起来香 , 那是奶油的香味 , 面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来 。