【四喜丸子怎么做的做法】团团圆圆的喜庆菜——四喜丸子
四喜丸子 , 是中国喜宴或逢年过节常吃的一道菜 , 也称狮子头 , 是取其吉祥之意 。有肥有瘦的肉红润油亮 , 配上翠绿青菜掩映 , 鲜艳的色彩加上扑鼻的香味 , 光看着就很有食欲 。四喜丸子要想好吃 , 肉最好自己剁 , 三分肥肉 , 七分瘦肉 , 大小要如米粒 , 不能剁太细 , 让肉质间保持缝隙 。
四喜丸子原料:五花肉(三肥七瘦)、土鸡蛋、嫩藕、上海青、葱、姜、淀粉、耗油、酱油、料酒、植物油各适量
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