酥炸海蛎子的做法

海蛎子还叫牡蛎,其中有关两位太太吃牡蛎的描写给我留下了深刻的印象,不过那时,对于这美味的牡蛎只能在停留在念想中 。近几年,随着生活水平的提高,那本应只有海边有的美味开始来到了我的生活中,终于把那美好的念想变成了现实!不禁感叹:生活真好!
酥炸海蛎子原料:海蛎子肉一袋
调料:淀粉150克、面粉25克、鸡蛋一个、盐和料酒适量、花生油适量
【酥炸海蛎子的做法】

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经验提示
1、由于海蛎子含有很多的水分,所以调制的面糊一定要浓稠一些 。
2、如果在面糊中放入海蛎子之后,面糊变得稀薄,可以再放一些面粉或者淀粉,使之变得浓稠 。
3、炸两边,可以使海蛎子外皮更加的酥脆可口 。
4、炸至的过程中,由于海蛎子水分较多,所以会有油溅出的情况,要小心啊!
健康饮食网小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收 。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力 。