冬天来一道香糯不腻的——干豇豆红烧肉
【干豇豆红烧肉的做法】冬天到了，记得以前家里总有几道硬菜，梅干菜扣肉、干豇豆红烧肉，茄子干炖肉，都是用夏天的蔬菜晾干了放在肉里炖，炖的肉烂，菜浓就着米饭一吃 。
现在即使是夏天晾豇豆、茄子干的人少了，不像以前家家户户都晾，一是四季都可以吃上各种新鲜蔬菜、还有即使想吃了超市里也有现成的晾好的 。于是没有了楼道里垂挂的豇豆、板子上晾的茄子那景了 。不过晾干的蔬菜和新鲜的吃起来真不是一个味，比如干豇豆，干干的、弹性十足，韧性十足，吃着特有嚼头，放在肉里炖着吃，蘸足了肉的汁很香！而红烧肉炖的香糯不腻，十足冬日里的一道下饭大菜 。

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