肥肠怎么洗,超市买的半熟的肥肠，要怎么清洗，才能洗干净呢 _肥肠怎么洗

超市买的半成品肥肠怎么清洗、大家总感觉超市买的还可以、看起来也比较干净、随便用点清水洗一下就可以了、多用点姜和料酒就可以去掉异味、这种想法和做法都是错误的、如果买了超市的半成品肥肠、我教大家怎么清洗这种肥肠、首先把肥肠翻过来、去掉里面的肥油、然后把里面清洗干净、即着在把肥肠翻过来、用盐和大葱、用力抓二至三分钟、理干净把大葱丢掉、另外加盐再一次抓至二至三分钟、然后用清水清洗干净、锅内烧水等水烧开后把肥肠放进去煮开锅、取出用清水再次清洗、这样洗出来的肥肠再无异味、而且还干净肥肠怎么洗。
你好！很高兴来回答这个问题？

文章插图
猪大肠做的菜也属于中国名莱了，地道的家常菜，很好吃下饭下酒！

文章插图
首先来清洗大肠，准备一挂大肠先给它用清水洗一下再捞出，加入盐，料酒，面粉，醋不停的拌匀拌2分钟，之后腌制10分钟再来洗。

文章插图
先给大肠用清水把面粉洗尽，再给大肠翻过来用手撕掉杂物：，记做大肠内的油膜不能全部撕掉，否则大肠烧出来就不好吃了！洗尽之后再翻过来洗尽即可。

文章插图
当然红烧肥肠做法很多下面介绍川菜做法：
首先我们把洗尽的大肠放入冷水锅中加入姜葱少许白醋或少许白酒煮一下水开之后打去浮末，中火煮10分钟捞出下入冷水中泡冷捞出备用。
肥肠切成小段不能太长，否则烧制时不入味！
好了锅下油润锅后下入菜籽油下入大肠姜葱炒香下豆瓣酱，酱油炒香下八角，香叶，桂皮小火炒香上色加少许盐使大肠有底味，加水炖40分钟如果用高压锅上气15分钟即可！
捡去料渣下入大蒜头烧2分钟，下入配料比如青红椒块，大蒜节、调味生抽、鸡精、味精、糖少许炒匀即可出锅。
??答 : 先把肥肠清水多洗几遍，去除多余的油脂，放面粉和少量的水，搓揉几次，秘用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味即可消除。

文章插图
【肥肠怎么洗,超市买的半熟的肥肠，要怎么清洗，才能洗干净呢】

文章插图

文章插图
??肥肠??润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
??制作方法烧、烩、卤、炸、炖。
??我最擅长的是爆炒和炖肥肠
?新鲜的肥肠，辅以豆瓣50g、花椒20g、干红辣椒15g、八角10g、蒜50、姜片15g、桂皮10g、草果5g、三萘5g、香叶5g、盐40g、醋50g、酱油30g、白砂糖20g、香油15g、大葱15g、白酒15g、味精2g 等天然香料烧制而成。
??其特点色泽金黄，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃。
??主料：猪大肠1000克，香菇150克。
1?肥肠焯水，加入生姜、料酒，舀出浮沫，捞出控水备用。
2?往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入肥肠、白酒、花椒、辣椒、姜、大蒜、豆瓣酱，炒匀。
3?待炒出香味加入其他香料翻炒。