食用银耳别犯7大忌

银耳,又名白木耳、雪耳,为银耳科植物银耳的子实体 。夏、秋季早、晚或阴雨天采收,洗净,晒干或阴干用 。银耳自古被列为饮食和养生的“上品” 。中医认为,银耳味甘,性平,无毒,入肺、胃、肾经,有清肺化痰、益胃生津、益气止血之功,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血及胃阴不足、咽干口燥、大便秘结、便秘下血、月经不调、鼻衄、崩漏、心悸失眠、血管硬化症、高血压等病症 。银耳性质平和,可与多种食材搭配,煲汤、煮、炖均佳,是秋冬季进补佳品 。但食用时要注意以下几点:
1.银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜
【食用银耳别犯7大忌】 冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高 。