曾经的水中人参，现在的放生鱼，8元无人问津，原因有2点，太现实 _健康小知识

【曾经的水中人参，现在的放生鱼，8元无人问津，原因有2点，太现实】导语：曾经的水中人参，现在的放生鱼， 8元都无人问津，原因有2点，太现实了！
人生在世，无非“吃喝”二字，把生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。大家好，我是晓峰。仲春四月，春暖花开！记得小时候，每到这个季节，便会约上三五个小伙伴去河边捉泥鳅，一天下来也是战果颇丰，回家后妈妈便动手忙乎起来，妈妈的酱泥鳅、泥鳅炖茄子、泥鳅豆腐汤，那可是一绝，至今也叫我记忆犹新。

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说到泥鳅，别看它黑不溜秋、其貌不扬的，在我国已有几千年的食用历史，早在《本草纲目》中就有泥鳅对于治肝炎、小儿盗汗、皮肤瘙痒、跌打伤等都有疗效。曾经被称为“水上人参” ，是乡下人家的上等菜，那是何其的辉煌，而如今却沦为“放生鱼”、“垃圾鱼”、“最脏的鱼”等称号，人人敬而远之，我们这里一般是15元一斤，有的地方甚至是8元钱都无人问津，这究竟是怎么了？

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泥鳅属于鳅科，生来就长得这样，虽然有点丑，但是却很有营养，它富含优质的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、钙、磷等，最重要的是体内含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成分，能提高人体的抗病毒能力，可以说它全身都是宝，因此有“水中人参”的称号，比甲鱼营养，比鲫鱼美味。

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随着科技的进步，时代的发展，人们对于饮食的要求也是越来越高，而对于泥鳅的诟病主要是2点：
1、生活环境：泥鳅一般生活在水流速度慢的水底或者淤泥里，但是随着泥鳅用量的增多，很多人甚至在更恶劣、更脏的环境下养泥鳅，这样很容易产生大量的腐败物质，在泥鳅体表黏液以及内脏里也出现大量的重金属、寄生虫以及细菌等，因此“垃圾鱼”、“最脏的鱼”等称号呼之欲出，肯定是不宜食用，只能沦为“放生鱼” 。

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2、主要食物：正常情况下泥鳅是一种偏动物食性的杂食性动物，食物主要以水蚤、水蚯蚓、河蚌、水草等为主。但是曾经也有少数不法商人为了追求利益，使泥鳅能加速生长，给泥鳅投喂添加激素的饲料，从而短期出现过激素泥鳅，使得人们不敢食用。

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其实泥鳅如今的现状，都是人为造成，由“水上人参”沦为“放生鱼” ，还不够我们反思的吗？只要我们改变一下泥鳅的生长环境，也就是不要污染河流；注意一下泥鳅的饮食，只要是随之自然，不要人为干预就好，这是何等地简单，一定还可以还泥鳅一个清白。

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自古就有“天上斑鸠，地下泥鳅”的说法，可见泥鳅的美味，而且无论怎么做都好吃，乡下人都吃过，可惜现今被沦为放生鱼， 8元都无人问津，究其原因有2点，真的很现实。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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