№:5 红枣
红枣 , 又名大枣 , 是我国的传统补品 , 自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一 。 大枣的突出特点就是维生素含量特高 , 有“天然维生素丸”的美誉 。
╃ 食材清单 ╄ 红枣、南瓜、糯米粉、葡萄干
1、准备一大把红枣放入碗中 , 加入开水浸泡10分钟 。
2、一小块南瓜切成片 , 放在蒸锅中蒸15分钟 。
3、泡软的红枣用吸管把中间的枣核取出来 , 然后从枣的一侧用剪子剪开 。
4、蒸好的南瓜压成泥 , 少量多次地加入糯米粉 , 揉成光滑的面团 。
5、把面团搓成长条 , 然后切成小剂子 。
6、取一个小剂子中间塞入一个葡萄干 , 再搓成小圆柱形 。
7、然后把面团再塞进红枣中 。
8、锅中烧水 , 水开把生坯上锅蒸15分钟 。
9、锅中加入一勺清水 , 一勺白糖 , 少许蜂蜜搅拌融化 , 加入少许水淀粉勾芡 。
10、把蜂蜜水淋在蒸好的红枣上 , 就可以美美地享用了 。
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