饮食|中国一年406万人确诊癌症！忠告：5种食物，尽快从餐桌撤下水果|体检|预防癌症

文章图片

文章图片

文章图片

癌症是吃出来的？
近日，据《光明网》报道小美和小宇夫妻俩共同经营着一家水果店，夫妻俩做事情非常踏实，水果店经营得蒸蒸日上。
不久前，二人总感觉身体疲乏无力，开始时并没有引起重视，只以为是最近店里太忙累到了。直到小宇的虹膜、皮肤逐渐开始发黄、消瘦，而小美一直食欲不振。这才让夫妻俩引起重视去医院检查，检查结果出来后显示夫妻俩双双确诊肝癌。

?原来，夫妻俩虽然自己开着水果店，但是俩人却一直不舍得吃新鲜的水果。平常吃的水果都是店里淘汰下来的，一些腐烂发霉的水果也是去掉坏的部位继续吃。没想到就是这样的一个坏习惯，将二人推向了肝癌的“怀抱” 。
肝癌的发生和饮食直接息息相关，很多人不以为意的饮食陋习，很可能会导致癌症找上门来。

?一、柳叶刀：中国癌症高发，和饮食密切相关
《柳叶刀Lancet》杂志发表的一项研究表明，全球每年约有45.5%的人群死亡和不健康饮食相关。研究人员在1990~2017年对195个国家的膳食风险对健康的影响进行系统分析显示， 2017年全球约有1100万死亡和饮食相关。也就是说，每5个死亡的人中，就有1人是饮食不健康所致。
中国饮食相关的心血管疾病、癌症死亡率均位于全球第一名，而在国人身上不良饮食习惯前三名分别是饮食过咸、过细以及水果较少。
除了不良的饮食习惯外，食物的选择也很重要，建议在生活中选择食物时尽可能地避开这些。

?二、一年406万人患癌，这些食物尽量少吃
《国家癌症中心杂志》发布的最新数据显示，仅在2016年我国就有新发癌症病例406.4万，其中有241.35万人因癌症死亡。如此高的癌症发病率、死亡率，令人为之胆寒，想要预防癌症发生，这些食物劝你最好少吃。
1、含酒的一切饮料
酒精被世卫组织明确为一类致癌物，喝酒是可能会引起癌症发生的重要致癌因素。注意这里的酒是指一切含有酒精成分的饮品，不论是什么类型的。
2、加工肉
加工肉是指经过腌制、发酵、油炸以及盐渍等工艺制成的储存时间较长的肉制品，包括有火腿、香肠、培根、咸鱼等，这些食物内含有硝酸盐、亚硝酸盐等致癌成分，高温烹饪后会产生多环芳香胺、多环芳烃等致癌物，长期摄入可能诱发癌症发生。
3、发霉食物
发霉食物内很可能含有黄曲霉素，黄曲霉素是一类致癌物。是目前已知的毒性最强的、致癌性最强的化学物质，摄入黄曲霉素后可能会导致肝功能严重损伤，甚至会诱发肝癌发生。

?4、烧烤食物
食物在烤制的过程中会产生苯并芘，该物质也是一类致癌物质，长期摄入会导致肺癌、肝癌以及胃肠道癌症的发生风险增加。
5、过烫的饮食
世卫组织将大于65℃的饮品列为2A类致癌物，即可能致癌的物质。我们的口腔、食道在接触到65℃左右的食物时，会出现灼伤。长期摄入过烫食物可能会引起慢性炎症发生，会一定程度增加食道癌的发生风险。
那么，是否代表这些致癌食物吃了一定会患癌？