总觉得饿？饿的根本不是胃，是心！ _健康小知识

你平时看吃播吗？是因为自己吃不到，看别人吃过过眼瘾吗？
对一些人来说，作用可能是相反的，以为是脑补味道，画饼充饥，还没有副作用，不用长胖。实际上，云搭伙吃饭，调动了味蕾和食欲，吃得更多，反而长胖了……
这不是什么心理作用，还有科学依据。有一项研究结果表明，我们的进食不仅是由饥饿引起的，也是由看到食物引起的。 “我们通过数字界面越来越多地接触到美味食物的图像所带来的影响，它会无意中加剧我们对食物的渴望。 ”
甚至有专家认为，一日三餐也是一种文化概念，饥饿通常是一种心理上的感觉，按照大部分现代人的生活方式，每天其实也不用吃这么多……

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【总觉得饿？饿的根本不是胃，是心！】01
间歇性禁食对身体有好处？
在考虑我们应该多久吃一次东西之前，科学家们建议我们考虑什么时候不应该吃东西。
间歇性禁食，即将食物摄入时间限制在8小时内，正在引发越来越多人的关注。
加利福尼亚州索尔克生物研究所的临床研究员艾米丽·马努吉安说，每天有至少12小时不吃东西的话，可以让我们的身体得到休息。
威斯康星大学医学与公共卫生学院的副教授罗莎琳·安德森研究了限制摄入热量的好处，她发现，这样可以让体内炎症保持在较低水平。
她说：“每天的间歇性禁食有一些好处。人们认为，禁食会使身体处于不同的状态，更容易修复身体损伤，并清除错误折叠的蛋白质分子。 ”错误折叠的蛋白质分子就是普通蛋白质分子的错误版本。普通蛋白质分子可以在体内执行大量重要工作，但错误折叠的蛋白质分子会造成多种疾病。
安德森认为，间歇性禁食更符合我们身体的进化方式，可以让身体休息一下，这样身体就能够储存食物，并将能量输送到需要的地方，从而触发从我们身体中释放能量的机制。
意大利帕多瓦大学运动与运动科学的教授安东尼奥·保利说，间歇性禁食还可以改善我们的血糖反应，因为我们的血糖会在进食后升高。血糖增加的幅度越小，越可以让你在体内储存更少的脂肪。

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保利说：“数据表明，早晚餐和增加禁食的时间会对身体产生一些积极影响，比如更好地控制血糖。 ”
他补充说，由于糖化，所有细胞中的糖含量都会变得较低，这样会更好。葡萄糖与蛋白质结合形成被称为“晚期糖基化终末产物”的化合物，这种化合物会导致体内产生炎症，并增加患糖尿病和心脏病的风险。
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一天一顿饭不是会让我们感到饥饿吗？不一定
如果间歇性禁食是一种健康的饮食方式，那么剩下的时间里，我们应该吃多少餐呢？
一些专家认为最好每天吃一顿饭，比如纽约康奈尔大学的人类生态学院教授大卫·莱维茨基，他自己就是这样做的。
他说：“很多数据表明，如果我给你看食物图片，或者在你面前摆上食物，你很可能会选择吃东西。而且食物摆在你面前的次数越多，你那天吃的也会越多。 ”
这是因为，在我们有冰箱和超市之前，我们就是在有食物的时候才吃东西的。食品历史学家塞伦·查林顿-霍林斯说，古代人类就有过每天吃一顿饭的历史，比如古罗马人就是在中午吃一顿饭的。
一天一顿饭不是会让我们感到饥饿吗？不一定。莱维茨基认为，饥饿通常是一种心理上的感觉。