总觉得饿？饿的根本不是胃，是心！( 二 ) _健康小知识

“当时钟指到中午12点时，我们会觉得自己应该吃东西，或者你可能会习惯性地在早上吃早餐，但这是无稽之谈。数据表明，如果你不吃早餐，你那天总体摄入的卡路里会更少。我们的生理机能可以协调暴食和禁食。 ”但是莱维茨基不建议糖尿病患者这样做。

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但马努吉安不建议每天只吃一顿饭，因为在我们不进食时，这样会增加我们血液中的葡萄糖水平，即空腹血糖。长期高水平的空腹血糖是造成II型糖尿病的危险因素。
为了让血糖水平下降，我们需要更规律地进食，因为这可以防止身体认为它正在挨饿，并在你最终进食时释放更多的葡萄糖作为回应。
她说，一天吃两到三餐是最好的。你的大部分卡路里都会在白天消耗掉。这是因为深夜进食与心血管代谢疾病有关，包括糖尿病和心脏病。 “如果你早点吃掉大部分食物，你的身体一整天都可以好好利用你进食的能量，而不是像脂肪一样储存在你的身体中。 ”
但也应该避免早上吃得太早。此外，起床后过早进食会影响我们的昼夜节律，也就是我们的生物钟。生物钟决定了身体在一天中会如何以不同的方式处理食物。
我们的身体会在夜晚释放褪黑激素来帮助我们入睡，但褪黑激素也会暂停胰岛素的产生，胰岛素会在体内储存葡萄糖。马努吉安说，由于褪黑激素会在你睡觉时释放，所以身体会利用它，来确保我们在睡觉和不吃饭时不会摄入过多的葡萄糖。
而且，众所周知，长时间摄入高水平的葡萄糖会增加患II型糖尿病的风险。这并不意味着我们应该完全不吃早餐。
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早餐是个新概念
研究显示，我们应该在醒来的一两个小时之后，然后再开始吃早餐。我们今天所熟知的早餐其实是一个相对较新的概念。
“古希腊人是第一个引入早餐概念的人。他们会先吃浸泡在葡萄酒中的面包，然后吃一顿简单的午餐，然后是一顿丰盛的晚餐。 ”查灵顿-霍林斯说。
最初，早餐是贵族阶层独有的。它最早流行于17世纪，当时它成为了那些负担得起食物，也有早晨悠闲用餐时间的人的奢侈享受。
查灵顿-霍林斯说：“今天成为常态的早餐概念是在19世纪工业革命引入的工作时间期间出现的。对于工人阶级来说，他们一天的第一顿饭很简单，可能是小贩卖的街头食品或面包。 ”
全天最健康的饮食方式是吃两到三餐，一天不要吃得太早或太晚，并在早晨摄入更多卡路里，这是真的吗？
马努吉安说，最好不要规定最好的吃饭时间，因为这对于时间不规律的人来说可能很困难，比如那些上夜班的人。
“告诉人们在晚上7点之前停止进食，并没有什么帮助，因为人们有不同的个人时间表。如果你想让你的身体有规律进行禁食，就尽量不要吃得太晚或太早，尽量最后一餐不要吃太多。 ”她说。

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我们的身体会根据一些线索来预测我们的饮食行为，以便在我们吃食物时来最好地处理食物。
查灵顿-霍林斯认为我们现在需要的进食次数正在逐渐发生变化：“几个世纪以来，我们已经习惯了一日三餐。但现在这种情况正在受到挑战，人们对食物的态度正在发生变化。我们的生活方式更加稳定，所做工作的劳动水平也不如过去的19世纪，所以我们需要的卡路里也更少。从长远来看，我们将减少简餐然后是主餐的数量，现在食物无处不在。 ”