煎鸡蛋饼颠锅技巧视频 _知识经验

【煎鸡蛋饼颠锅技巧视频】

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道煎鸡蛋饼的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将锅向远离你的方向倾斜30度。这样方便你转动手腕，一次顺利的转动蛋卷。如果倾斜角度大于30° ，蛋卷可能会滑落，如果小于30°，则不利于倒锅时的用力。
2.轻轻晃动锅子，确保蛋卷和锅底不会粘在一起。轻轻摇动平底锅，让煎蛋卷来回晃动。这时候蛋卷底部一定要完全凝固，不要粘锅底。蛋卷粘锅底的时候不要打翻锅，因为会造成大乱:有的蛋卷会粘锅底，有的会飞出锅外。
3.快速向前推平底锅，向上翻转，然后向后拉。将锅往前推，让一半蛋卷滑出锅外，然后微微向上转动手腕，将露出的一半蛋卷翘起。然后突然往身体方向拉锅，让蛋卷较远的那一半翻过来，盖在另一半上。如果你用力过猛，整个蛋卷都会翻过来。如果力度不够，蛋卷就没法对折。
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