健康课堂|经常吃大蒜能降血压?想稳定血压3类食物少吃

大蒜是日常生活中常见的食材 , 常常当做配料用 , 具有消炎、杀菌、抗氧化的好处 , 同时还能辅助提高免疫功能 。
不过 , 有些人认为大蒜中的大蒜素能降低血压 , 预防心血管病;也有的人认为 , 大蒜具有一定的刺激性 , 并不适合高血压患者吃 , 会诱发意外!那究竟哪种说法正确呢?
大蒜到底是升血压还是降血压?
大蒜其实对于血管是有好处的 。
研究发现 , 大蒜中的大蒜素是一种天然的抗氧化剂 , 它可以有效降低低密度脂蛋白(LDL)携带胆固醇进入动脉的概率 , 进而起到预防动脉粥样硬化、心肌缺血、心绞痛等作用 。
而且人体在分解大蒜素后产生的硫化氢 , 还可放松血管周边的平滑肌 , 让血管更有弹性 , 起到扩张血管降低血压的作用 , 进而减少高血压及其并发症的概率 。
由此可以看出适量吃大蒜 , 对高血压、血管都有益 , 但若是吃多了 , 可能会对胃粘膜造成损伤 。
不过需要注意的是 , 不会升血压不代表就能降血压 。
大蒜素≠大蒜
一定剂量的大蒜素的确能起到预防心血管疾病的效果 。 但大蒜素并不等于大蒜 , 每天炒菜那点大蒜含有的大蒜素含量极少 , 跟研究用的大蒜素剂量根本没法比 , 也就起不到明确的降压效果 。
而且大蒜素这种物质本身并不稳定 , 当其进入身体之后 , 会迅速降解为其他化合物 , 很难直接发挥作用 。
大蒜只是食物 , 不能代替药物 , 别想着多吃就能发挥特殊功效 , 吃多了反对健康不利 。
会升高血压的“幕后真凶”
既然大蒜不会升高血压 , 那“真凶”到底是什么呢?
高钠食物
钠摄入太多是我国高血压患者发病的最主要诱因之一 。 高钠可引起水钠潴留 , 导致血容量增加 , 外周血管阻力增加 , 从而升高血压 。
除了食盐外 , 我们吃的腌菜、肉制品、休闲食品、豆制品、蔬菜等食物中也含有一定量的“钠” , 特别是黄豆酱、沙拉酱等酱料 , 所以很容易摄入超标 。
建议健康人群每日的摄盐量不超过5克 , 平时购买食物要学会看食品配料表 , 选钠含量低的 。
游离糖
游离糖又叫添加糖 , 包括制造食品时添加的白砂糖、红糖、冰糖、果葡糖浆 , 还包括天然存在于蜂蜜、果汁中的糖分 , 都是升高血压的隐形杀手 。
高糖可以直接损伤血管内皮细胞及其功能 , 为了降低血糖 , 机体释放过多的胰岛素会同时破坏血管、刺激血管收缩 , 从而刺激血压升高 。
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高脂食物
高脂饮食会促进血脂升高 , 增加动脉硬化、斑块风险 , 且动脉管壁弹性会减弱 , 血压就会慢慢上升 。 所以常吃高脂食物也不利于血压的控制 。
缺钙
钙吸收减少会导致钙离子通道阻断 , 细胞外钙离子不能进入细胞内 , 从而引起血压升高;同时钙离子还能抵抗钠离子 , 如果缺钙就会导致钠排出减少 , 体内钠离子潴留引起容量负荷增加 , 导致血压升高;
再加上 , 钙平常在细胞内 , 起着松弛血管平滑肌的作用 , 缺钙情况下细胞内的钙会进入血液循环 , 使平滑肌不能松弛 , 血压又会进一步升高 。
所以人们在生活中要重视对钙的摄入 , 尤其是孕期妇女、年纪大伴有骨质疏松的人 , 对钙的需求量更大 。
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简单易学的“降压法”
根据我国流行病调查数据显示 , 我国高血压发病率在27.9% , 也就是说每3~4个人中 , 就有一个人是高血压 。 高血压能引起体内主要器官心、脑、肾的血管损伤 , 出现突发事件 , 杀伤力很大 。 因此控制血压很重要!