这菜最家常，口感好，比大白菜鲜嫩，3块钱炒一盘 _健康小知识

今儿这菜最家常，口感好，比大白菜更鲜嫩，还不那么硬，深受人们的喜爱，价格也不贵， 3块钱就能炒一盘，关键是真好吃啊！
这菜就是快菜，看着像大白菜，但个头小，其实就是早熟的白菜。快菜口感嫩，水分大，含有丰富的维生素C和维生素E ，尤其是北方风大气候干，常吃快菜能护肤、养颜；另外，更重要的是，快菜中有一些微量元素，能帮助分解与乳腺癌相联系的雌激素，远离乳腺癌。

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【豉香快菜】
【这菜最家常，口感好，比大白菜鲜嫩，3块钱炒一盘】食材：快菜320克，大蒜4瓣，葱花适量，豆豉2勺，干辣椒6段，盐适量，植物油适量
做法：

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1备好食材。快菜去根泡水洗净

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2快菜切段；大蒜切片

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3炒锅放植物油，油温4成热，下干辣椒段炒变色，放入蒜片和葱花及豆豉炒香

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4放入快菜翻炒

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5快菜发蔫，刚刚要出汤，加盐调味，翻炒几下即可关火装盘
宝妈小贴士：
1喜欢吃辣的红辣椒可以多放几个
2蒜末最提味，不要省略
3食材中的豆豉是湿的，还带点微辣

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