癌细胞|微环境变差，癌细胞容易找上门？4种“抗癌元素”，要记得补充( 二 ) 抗癌|饮食|蔬菜

膳食纤维的吸水性较强，吸收大量水分后可增加粪便体积和重量，可稀释、降低肠道内致癌物的浓度，降低癌症发生的风险。富含膳食纤维的食物包括有蔬菜、水果、薯类以及粗粮等。

?简单来说，建议大家在生活中要保持饮食均衡，特别要注意补充蔬菜和水果。可千万别小看蔬果，国家癌症中心曾指出果蔬摄入不足是导致中国女性患癌的第一危险诱因。
说了这么多，好像也没教大家具体怎么吃，别急小艾这就来带你具体了解饮食上该怎么做，做好这五个字即可！三、饮食如何防癌，帮你总结了5个字
小艾在此提醒大家，没有任何单一的食物可以抗癌防癌，真正能抗癌的饮食模式应该是保持营养均衡，让身体可充分的摄入多种营养元素，给大家介绍饮食防癌“五字诀” 。
1、多
“多”包括两点，首先是食物要尽量多样化，每天都要摄入谷薯类、蔬菜水果、蛋奶类、大豆坚果类食物，建议每日摄入食物的种类保持在12种以上，注意荤素搭配。其次是在饮食多样化的前提下，尽量的多摄入水果蔬菜，这两类食物内富含丰富的营养元素，对健康有很大好处。建议每日摄入蔬菜量保持在300~500g ，水果摄入量在200~350g为宜。
2、少
“少”是指少盐少油少糖，中国居民膳食指南建议日均盐摄入量≤6g、烹饪油用量在25~30g、糖分摄入量≤50g ，最好保持在25g以下。
3、鲜
饮食要尽量以新鲜、纯天然的为主，减少摄入腊肉、加工肉等经过加工的食品。这些经过加工的食物往往会含有亚硝酸盐，大量摄入对健康非常不利。

?4、粗
尽量增加全谷物粗粮摄入，每日摄入量保持在1~2两为宜，建议将部分主食用燕麦、荞麦以及糙米等代替精细米面。
5、忌戒烟限酒也是预防癌症发生的重要环节，吸烟和肺癌发生呈正相关关系，同时还会增加喉癌、口腔癌等病的发病率。而大量酗酒则和肝癌、结肠癌的发生之间有很大联系。
癌症的发生和多种因素之间都有联系，饮食是其中较为重要的因素，预防癌症发生需要先从饮食上做出改变，上文说的你都学会了吗？
参考资料：
[1
《Magnesium sensing via LFA-1 regulates CD8+ T cell effector function》.Cell.2022.1.20
[2
《“五字法”饮食防癌，从春季开始》.新湖南.2021.2.22
[3
《第二届上海国际癌症大会分论坛：肿瘤代谢与微环境》.转化医学网.2019.9.19
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