上海的这些美食，不尝一下就真的太可惜了 _健康小知识

大学刚毕业第二年，为了寻求高薪工作，孤身一人去了大都市上海。找的第一份工作是在徐家汇太平洋二期里做销售卖数码相机，当时底薪是1600 ，加上提成的话一个月差不多四五千。但是在外面租个单间就是一千五，加上吃饭每餐最低10块钱，也就是一个月不买其他任何东西开销也至少两三千。待了不到一年，我被迫离开了上海，回到了安徽。
上海给我留下的印象一直是一个残酷的城市，消费水平高，但是工资却不高，如果没有份正经的工作根本没法活下去。当然，除此之外，上海的美食又是让我留恋的因素。在上海这大半年，虽然钱没赚到，但是上海的各种小吃我算是吃了个遍。那些隐藏在大街小巷里的美食其实是能治愈这座城市的残酷的。所以，上海让我觉得又是一座美味的城市。今天瘦猴就跟大家盘点一下上海的那些特色美食，到了上海，赚不赚钱不重要，如果这些美食不尝一下就真的太可惜了。

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一：白斩鸡
都知道白斩鸡原本是广东的美食，清代的时候很多广东人来上海做生意，随着粤菜馆在上海成行成市，白斩鸡也就传到了上海。谁曾想这样一道广东菜却让上海人爱得无法自拔。
白斩鸡吃起来肥嫩鲜美，好吃不腻，再加上葱油的香味，确实让人着迷。

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二：南翔小笼包
南翔小笼包是上海的一道特色小吃，之前在上海上班的时候每天早晨都会路过一家南翔小笼包店，每天都是排着队，为了等包子又不迟到，早晨我会特意早起半小时，这也是我在上海吃过最多的早餐了。

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三：生煎包
生煎包在上海叫生煎馒头，这是上海土生土长的点心，最初是只有茶楼里才有卖，后来喝茶的人少了，生煎也就从茶楼里传了出来，成为了街头小吃。
上海的生煎包吃的也不少，包子底部金黄色，上面撒上葱花和芝麻，一口下去满嘴的汤汁，确实不错，还挺怀念的。

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四：葱油拌面
葱油拌面是上海的招牌美食，面条吃起来很有嚼劲，随便一家面馆里都会有葱油拌面，价格也很便宜。有时候晚上下班回家，不知道吃什么的时候就会打包一份带回家，既好吃又省钱。

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五：排骨年糕
排骨年糕是上海的一道传统名吃，这里说的排骨不是真的排骨，而是大排。大排先要腌制，然后和年糕一起用油炸至两面金黄，再调料汁浇在上面。排骨的酥脆加上年糕的软糯，真的很好吃。

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六：馄饨
虽说馄饨到处都有，但是上海人吃馄饨才最讲究，有大馄饨、中馄饨、小馄饨，馄饨皮、馅料、汤头都各有讲究。我觉得最好吃的还是三鲜馄饨，汤鲜味美，肚子饿了吃上一碗三鲜馄饨，那真的是太满足了。

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七：蟹壳黄
蟹壳黄和生煎包一样，最初也是上海茶楼里的点心，之所以叫蟹壳黄是因为外形和颜色都很像蟹壳。吃起来有点像酥饼，又或者像麻饼，因为我不太爱吃甜食，所以也只是尝过，吃得不多，味道还不错，挺香的。