自己在家做蛋糕，无需烤箱和打蛋器，香甜松软，入口即化 _健康小知识

现在蛋糕是我们生活中很普遍的一种食物了，有时候我还会拿蛋糕当饭吃，家里时常备着蛋糕，有时候不想吃饭的时候就会吃块蛋糕来充饥。我也是比较喜欢吃蛋糕的，没事的时候就会捣鼓着做蛋糕吃。但是家中也没有烤箱，也没有打蛋器，根本无法做出蛋糕，本来想做蛋糕的信心满满的一想到没有烤箱和打蛋器就不想做了。但是最近我在手机上看到做面包无需烤箱和打蛋器就能做出好吃的蛋糕，今天休息正好有时间，就准备在家试试这种做法。于是按照视频的制作方法，用不了很久的时间美味的蛋糕就出炉了，忍不住吃了一口，香甜松软，入口即化。比超市买的好吃，整个过程无需烤箱，不用打蛋器，就能制作出简单美味的蛋糕。喜欢吃蛋糕的赶紧在家做一下吧！下面就把这个简单的做法带给大家，我们一起来看一下吧！自己在家做蛋糕，无需烤箱和打蛋器，香甜松软，入口即化。【准备食材】：鸡蛋，面粉，白糖，牛奶，食用油，橙子，等。

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【具体做法】
1、首先准备鸡蛋5个打入大碗中，面粉100克，白糖20克，牛奶120毫升，食用油20克，橙子1个。再把蛋清和蛋黄分离，打入大碗之后用洗干净的手直接再碗中把蛋黄取出来就可以。 2、再把橙子对半切开，把橙汁挤入到碗中备用。再把蛋黄打散，把牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀。再把20克食用油也加进来，继续搅拌，再把面粉分两次加入，第一次加入一半的面粉，这样比较容易搅的均匀一些。再加入2克左右的酵母粉，这样使蛋糕吃起来比较松软，再加入橙汁，有的朋友说做出来的蛋糕有腥味，加了橙汁能遮盖鸡蛋的腥味，继续搅拌均匀。搅拌好之后再加入另一半的面粉搅至粘稠状备用。蛋黄面不要和的太稀了，这样做出来的蛋糕才不会发粘。 3、接下来再打蛋清，将蛋清倒入到绞肉机里面，打发的时候白糖最好是要分3次加入，打到有小气泡时，第二次加入白糖，然后继续搅拌。蛋清打到细腻粘稠的时候第三次加入白糖，打至硬性泡，倒扣的时候不掉，蛋清就算打发好了。蛋清一定要打好，要不然蛋糕发不起来。 4、再把蛋清和蛋黄混合在一起，注意混合的时候要翻拌，一定不要顺时针搅拌，不然蛋糕很容易消泡。

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【自己在家做蛋糕，无需烤箱和打蛋器，香甜松软，入口即化】5、电饭锅预热刷油，把油刷均匀，然后把搅拌好的蛋糕，从高处倒进锅内，再盖上盖子，选择蛋糕模式。如果蛋糕没有蛋糕模式就把时间调整为35分钟。时间到了以后开盖把它取出来，脱模放到案板上，再用刀切开，成品还不错，吃一口，口感是特别的松软。无需烤箱，不用打蛋器，就能制作出简单美味的蛋糕，爱吃蛋糕快收藏起来吧。方法很简单，口感很松软，真的超级好吃。

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