大豆粉的功效和作用 _知识经验

文章插图
核心功效
补充蛋白质，补钙，健脾消肿。
大豆粉简介
大豆粉是一种营养价值很高的食品，由脱脂大豆加工而成。脱脂大豆是榨油后的残渣。因榨油方法不同，有豆粕和豆饼。豆粕是指溶液浸出提油后的残渣，豆饼是指压榨提油后的残渣。在脱脂大豆生产过程中，由于多种因素的影响，大豆蛋白会发生不同程度的变性，因此不同方法加工的脱脂大豆的性质是不同的。
功效和功能
1.补充蛋白质:黄豆粉可以为身体补充优质的植物蛋白，对提高免疫力、纠正肌肉减少症、增加肌肉含量非常有效。
2.补钙:大豆粉可以为身体补充丰富的钙，对预防骨质疏松和腰腿痛，以及预防腰膝酸软也会起到明显的作用。
3、健脾消肿:从中医食疗的角度来说，豆粉可以健脾利湿，解毒消肿。对于积食引起的腹痛、腹胀、水肿，适当食用豆粉有很好的健脾利湿、解毒消肿的作用。
合适的人群
适合普通人群。
禁忌人群
消化功能差的人，慢性消化系统疾病的人，动脉硬化的人，低碘的人，肝病肾病的人，痛风的人。
不适合一起吃
1.酸奶:酸奶中含有丰富的钙，豆粉中含有的化学成分会影响钙的吸收。
2.黄豆粉和芹菜一起吃，会减少铁的吸收。
3.豆粉和虾皮猪血一起吃会导致消化不良。
大豆粉的食用方法
大豆粉煎饼
配料:豆粉、面粉、鸡蛋、牛奶、油、糖。
做法:将牛奶倒入碗中，然后加入糖和面粉，再加入豆粉。加入一个鸡蛋，搅拌成面糊。准备一个平底锅，烧热，倒入适量面糊，然后慢慢摊开，摊平。煎完一面，翻面再煎，然后双面煎至金黄色。
【大豆粉的功效和作用】以上说明了豆粉的功效和作用。本文到此结束，希望对大家有所帮助。