1、把甘蔗放在没有风且湿润的环境下存放，不要把甘蔗去皮，最好再用几片叶子盖着，能够存放好几个月不发干 。
2、冷藏室保存 。贮藏甘蔗要注意控制温湿度 。温度的控制：一般要求温度控制在10度以下，最适宜的温度是9度左右 。贮藏温度不能太高也不能太低，并需要定期观察贮藏地点的温度变化 。因为如果贮藏温度太高，不仅贮藏时间短 ， 而且甘蔗容易腐烂霉变 ， 不宜食用 。
【批发甘蔗保存方法】3、放入地窖保存，这个适用于温度低有结霜的地区 。在没有积水的地方挖一个深约40厘米的地窖，长宽以适合放甘蔗为宜 。在地窖四周铺甘蔗叶子，将每七到八根甘蔗捆成一捆放入，上面再甘蔗叶子，浇些冷水保持湿润，再盖泥封存 。

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