1、主料：面粉300克 。
2、辅料：食用碱少许、盐少许、猪油适量 。
3、做法：
?。?）面粉加水，和成柔软面团，室温发酵2天 。
?。?）食用碱用一点点水化开，倒在面团中间，反复折叠揉至面团光滑 。
【死面烧饼做法和配方】 ?。?）面团擀成大薄片，抹猪油 ， 洒面粉和盐 。
?。?）卷起 。
?。?）分割 ， 整形成饼状 。
?。?）先在平底锅里烙一下，再摆入烤盘 。
?。?）烤箱预热190℃，烤至两面金黄即可 。
?。?）外酥里软的老面烧饼就做好了 。
1、主料：面粉300克 。
2、辅料：食用碱少许、盐少许、猪油适量 。
3、做法：
?。?）面粉加水，和成柔软面团，室温发酵2天 。
?。?）食用碱用一点点水化开，倒在面团中间，反复折叠揉至面团光滑 。
【死面烧饼做法和配方】 ?。?）面团擀成大薄片，抹猪油 ， 洒面粉和盐 。
?。?）卷起 。
?。?）分割 ， 整形成饼状 。
?。?）先在平底锅里烙一下，再摆入烤盘 。
?。?）烤箱预热190℃，烤至两面金黄即可 。
?。?）外酥里软的老面烧饼就做好了 。