1、将柠檬在水里泡半个小时,然后再用粗盐或者刷子仔细搓干净柠檬,去掉表面的蜡 , 避免腌渍的过程中柠檬发霉变质 。然后再放盐水里浸泡30分钟,再用清水洗净,把表皮干燥 。
2、找一个干净的容器,容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干,准备切柠檬 。
3、家里切菜的砧板不建议使用,一般建议生食和熟食不通用一个砧板 。
【蜂蜜渍柠檬的做法】4、切柠檬的刀和夹柠檬的筷子使用前都可以用白酒消毒 。
5、然后放一片柠檬倒点蜂蜜,蜂蜜一定要没过柠檬,不过柠檬会上浮 。最后密封储存 , 一般阴凉处即可 。
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