甲醛|菜市场的“甲醛大户”被揪出，3种蔬菜含甲醛会致癌？真相来了( 二 ) 金针菇|蔬菜|豆腐

四、如何避免买到甲醛菜？
不可否认，一些黑心商贩确实存在，有蔬菜被甲醛感染，作为消费者应该如何避免？
1、选择可信赖的市场
尽量去正规的超市和市场购买蔬菜，正规菜市场的菜都是经过筛查或检疫，一般买到甲醛浸泡蔬菜的几率会小一点。
2、注意清洗、熟食
烹饪前，一定要彻底用水清洗蔬果，食物建议彻底煮透，可以有效挥发部分甲醛。

?3、饮食均衡
日常饮食也尽量保持均衡饮食，就可以避免从单一食源摄入甲醛。
4、积极举报
往任何食物中添加甲醛，都是违法行为，如果发现不良商贩偷偷添加，可积极向当地食品药品监督管理局举报。
那么多甲醛，听起来好像很可怕，但其实日常生活中碰到的甲醛，浓度基本达不到威胁人体健康的地步，大家也不必过于惊慌，只要是正规渠道购买的蔬菜，消费者大可以放心。
参考资料：
[1
《食品安全 | 吃下去的金针菇，为什么会“原封不动”排出来？吃了等于白吃？真相竟是…》.科普成华. 2023-02-06
[2
《金针菇含甲醛？看看我们的实验就真相了！》.杭州市市场监督管理局 .2017-04-05
[3
《我们真的在吃“甲醛菜”吗？》. 江门市妇幼保健院体检中心. 2023-03-16
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