【减肥止痛 辣椒的食疗功效】吃辣椒有很多好处 , 一口咬下红辣椒的那种辛辣刺激感 , 会促使脑部分泌内啡呔 , 这种化学物质可以减轻疼痛并能产生轻微的快感 。
椒类一般比橙含有更丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族 , 新鲜的红尖辣椒中的维生素C含量居新鲜蔬菜的首位 。丰富的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化 , 降低胆固醇 。辣椒中的β胡萝卜素是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β玉米黄质的最好来源之一 , 是最有效的抗氧化剂之一 , 可以使呼吸道畅通 , 有预防风寒感冒的作用 。
辣椒不光对于伤风受寒的人很有用 , 对于调整血脂似乎也有帮助 。辣椒含有一种特殊物质 , 能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果 , 从而起到减肥的作用 。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌 , 对皮肤有很好的美容保健作用 。
虽然辣椒中含有丰富的维生素C , 但维生素C不耐热 , 易被破坏 , 在烹调中会有绝大部分的维生素C流入汤中或被破坏 , 在铜器中更是如此 , 所以烹调时要尽量避免使用铜质器具 。
食用辣椒也应适量 , 鲜辣椒每次100克、干辣椒每次10克为宜 。食用过量反危害人体健康 。因为过多的辣椒素会剧烈地刺激胃肠黏膜 , 引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛 , 诱发胃肠疾病 , 促使痔疮出血 。此外 , 患有火热病或阴虚火旺、高血压、肺结核、咽喉炎、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者均应少吃或忌食辣椒 。
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