维生素B|怎样判断自己缺哪种维生素？( 二 ) 肝脏

补救：动物肝脏、奶油、鸡蛋、一些和肉做的菜（胡萝卜炖牛腩、猪肉炖南瓜、炒油菜、炒西蓝花等）
维生素D
缺乏的表现：骨质疏松，佝偻病，高血压，糖尿病，抑郁等。
维生素D缺乏是现代人的通病，从食物中摄入不足就罢了，也不怎么晒太阳。

晒太阳也可以合成维生素D3
补救：鱼肝油、动物肝脏、鸡蛋（蛋黄）、乳制品（牛奶）等；
维生素B族
缺乏的表现：上火（感冒、口腔溃疡、眼结膜充血、烦躁）、记忆力下降、头痛、消化不良等。
维生素B是一个大家族，往往其中一种维生素缺乏时，其他维生素也缺乏。
熬夜加班后容易出现烦躁、口腔溃疡、眼结膜充血，这是为什么？因为加班熬夜时要消耗大量能量，脑细胞快速运转，在这个过程中要消耗大量的维生素B族。

感冒也是同样的道理。感冒后，会觉得自己上火了，其实是免疫系统与病毒抗战时，需要消耗维生素B族作为辅酶去调动三大能量。
还有一些人反复头痛，去做CT和核磁共振，都是阴性，其实就是体内的维生素B族不平衡了。
补救：

维生素B1：种子皮、动物内脏和瘦肉；
维生素B2：动物肝脏、奶类、蛋类、豆类和绿叶蔬菜；
维生素B6：动物肝脏、奶类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜和全谷类食品；
维生素B12：动物肝脏、奶类、蛋类和肉类；
叶酸：动物肝脏、肾脏、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果类。

维生素C
缺乏的表现：牙龈出血、贫血、心衰、抵抗力下降等。
尤其是糖尿病患者，觉得水果含糖量都很高，不敢吃水果。
有的糖友说只要一吃阿司匹林就皮下出血，这就是典型的缺乏维生素C了。
还有的老人家说，咬不动，怎么吃呢？
可是不吃的后果就是体内维生素渐渐变少。可以打成泥或者喝果汁，也可以补充维生素。

补救：新鲜蔬菜和水果。韭菜、菠菜、花椰菜等；柑橘、柚子、猕猴桃等。
维生素E
缺乏的表现：不育、流产、肌肉性萎缩等。
补救：鸡蛋、动物肝脏、植物油、鱼类。
小结
【维生素B|怎样判断自己缺哪种维生素？】每一种维生素的缺乏都会给身体带来严重的问题，补充维生素，我们要对症下药。水溶性的维生素很容易流失，不怕摄入过多，而脂溶性的维生素如果摄入过多，就会导致中毒。