人类饮食的五个趋势
人类饮食的总趋势应是食物多样化 , 谷类为主 , 多食蔬菜水果和薯类 , 经常食奶类及其制品 , 常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 , 少吃肥肉和腥油(荤油) , 食量要与体力活动量平衡 。保持适宜体重 , 膳食以清淡、少盐、少糖为宜 。饮酒要适量 。饮食要讲究卫生 , 不吃变质及过期食物 。经常调整食物结构 , 维持均衡的营养状态 。其具体措施有以下5种:
【人类饮食的五个趋势】 1 。低糖:食用过量的糖能使身体发胖 , 增加心脏负担 , 儿童多食糖还对身体发育不利 。
2.低盐:食用过量的盐会使血管硬化、弹性降低 , 使心脏负担加重 。
3.冷冻:冷冻食品既不破坏营养成分 , 又能较长时间贮存 。
4.不使用化学物质:在给食品染色时 , 不使用化学色素 , 而使用从天然果品中提炼出来的天然色素 。这样制成的食品不仅色泽鲜艳 , 味道美 , 而且对人体有益无害 。
5.保持食品自然成分:在食品的制作过程中 , 尽量保持食品本身的营养成分不被破坏 。
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