鹌鹑蛋和香菇搭配在一起，营养比鸡蛋还好，提高免疫力 _健康小知识

如果说要讨论我们最经常吃的食物，那肯定有一个是鸡蛋，而且在蛋类里面也是最普遍的。除了它以外，我们还会经常见到的蛋就是鹌鹑蛋了，它是很小的一个，但是浓缩的都是精华。鸽子蛋能够很好的补血养神，让我们的人变得更有精神。昨天在家里把鹌鹑蛋和香菇搭配在一起，制作以后的营养比鸡蛋还要好，同时还能够提高免疫力。香菇和鹌鹑蛋都是能够很容易吸收味道的食材，所以加入了调料以后它们能够将味道充分地保留住，吃起来的时候就很香浓可口。而且里面还搭配上了梅花肉，也算是荤素搭配了，菌类和肉类搭配在一起营养也会更丰富的。制作的方法很容易，想要在家里体验一下鹌鹑蛋的美味，也可以自己去尝试着做一下。

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【鹌鹑蛋和香菇搭配在一起，营养比鸡蛋还好，提高免疫力】在鹌鹑蛋里面的微量元素是比较多的，尤其是含有了很多能够帮助我们制造血红蛋白的铁。由此它就可以产生补血养神的功效，让我们的身体更健康。要有一个健康的身体，光是有这个是不够的，还需要我们能够把营养分配的更加均衡，所以需要搭配上其他的食物吃。香菇是菌类，能够促进我们的吸收，可以提高免疫力，让我们的身体不会受到更多的伤害。做法和简单的炒菜是一样的，只有把味道调整好了才会更美味。香浓的口感，吃了就会爱上的味道。
【鹌鹑蛋香菇烧肉】
食材：梅花肉380克、香菇六朵、鹌鹑蛋12个、盐、十三香两克、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、冰糖四克、料酒一勺、八角一个、桂皮一个、葱姜蒜
做法：1、准备好相应的食材，先要把鹌鹑蛋放在锅里面去煮熟了，然后在冷水里面过一下，能够很方便地把外皮给扒掉。

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2、梅花肉在温水里洗好了，然后将它切成小块。香菇处理干净以后，要把它的根部切掉，然后再把它切成片。葱姜蒜需要去掉皮并且切好。

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3、锅里加入水和肉块，让肉进行焯水。冷水的时候就加入到锅里煮一分钟的时间，好了以后拿出来再用温水洗净，放在一旁备用。

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4、香菇也是同样的，冷水入锅焯一下后捞出。锅里加入油烧热后把鹌鹑蛋放进去煎，等到有微黄了就先盛出来。锅里再次加入油，接着加入冰糖用小火翻炒。

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5、等到冰糖变色了就加入肉块，翻炒一下后加入料酒和生抽，再将它们混合均匀了。接下来加入香料到里面进行翻炒，再加入鹌鹑蛋和香菇。
6、混合一下后加入水，要和食材保持平衡的状态。开始用大火烧开了，再转成小火慢炖二十五分钟。然后加入盐和十三香，进行翻炒后继续炖十分钟。

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7、最后使用大火收汁，使汤变得黏稠了，就可以关火捞出来了。然后把白芝麻和葱花撒在上面，看上去很有食欲