尿酸|提醒：“1蔬菜”是高尿酸的“加速剂”，不想痛风“缠身”，趁早扔蔬菜|痛风

文章图片

文章图片

文章图片

除了我们熟知的三高：高血糖、高血压、高血脂外，健康杀手“第四高”已经悄悄来到我们身边，它就是高尿酸血症。

高尿酸是痛风的发病基础，当血中尿酸水平过高时，尿酸会在关节中析出结晶，引起关节剧烈疼痛，即为痛风。
生活中一些饮食习惯可能会导致尿酸升高，加速痛风的到来，目前我国痛风的患病率为1%-3% ，常见发病人群多为中老年。

案例分析:刘大哥今年50岁，是一名地地道道的农民，家里种了好几亩庄稼，除此之外，刘大哥还种有一些蔬菜，平时吃不完还可以拿到集市上卖。
刘大哥虽然50岁了，但是体格还很健壮，平时邻里有什么需要帮助的力气活刘大哥都会帮着干。
街坊领居都亲切地喊他“大壮” ，可就是这样一个看起来健康、活力满满的刘大哥，有一天也突然病倒了。
事情就发生在一个月前，刘大哥晚上睡觉的时候突然感到膝关节剧烈疼痛，整个人还直冒冷汗。
刚开始刘大哥以为忍忍就好了，就没有打扰妻子睡觉，可是过了两三个小时后，刘大哥膝关节不仅想刀割般疼痛、红肿发热，现在就连想下床活动都无法完成。

刘大哥赶紧叫醒了在一旁熟睡的妻子，在妻子的协助下，刘大哥被及时送往医院治疗。
医生通过对刘大哥仔细检查发现，刘大哥体内尿酸值高达800μmol/l ，是由于长期尿酸高得不到有效控制而引发的痛风。
提醒：“1蔬菜”是高尿酸的“加速剂” ，不想痛风“缠身” ，趁早扔
在刘大哥住院期间，医生了解到导致刘大哥尿酸升高的主要原因，在于他常吃的1种蔬菜。
据了解，刘大哥几年前就被查出尿酸有明显升高迹象，医生提醒刘大哥日后饮食要注意以清淡为主。
刘大哥也谨遵医嘱，平时很少吃肉类，主要以青菜为主。刘大哥比较爱吃蘑菇、香菇等菌菇类蔬菜，经常买回家煲汤或者炒着吃。

正是由于这一习惯，将体格硬朗的刘大哥推向了痛风的“怀抱” 。蘑菇灯菌菇类蔬菜中嘌呤含量较高，并不输给动物内脏、海鲜等肉类。
对于本身尿酸偏高的患者来说，长期食用此类蔬菜会使尿酸值长期居高不下，从而诱发痛风。
除此之外，这几类食物也是高尿酸的“加速剂” ，谨慎食用！
1、豆干
豆干主要是由黄豆经过加工而成，黄豆的嘌呤含量在218mg ，属于高嘌呤食物。黄豆在经过加工成为豆腐或豆腐干后，虽然嘌呤含量会相对降低，但对于一些中老年人或是尿酸偏高的人群来说，仍然不能多吃。

2、花生
花生的嘌呤含量接近猪肝，且富含油脂和热量，对于一些易患高血压、高血糖的中老年来说，需要严格控制进食量。
3、芦笋
芦笋也叫龙须菜，是老百姓餐桌上常见的一道美食，但是很多人并没有意识到芦笋同菌菇类一样，属于高嘌呤食物。
对于一些尿酸偏高的患者来说，经常食用芦笋会引起尿酸水平升高，增加诱发痛风的风险。