【如何做正宗的金桔酱】1、金桔用温水加点盐冼干净,控干水分 。
2、用刀切成片 , 千万不要去核 。
3、把冰糖压碎,撒上冰糖碎,腌制15小时 , 一定放在冰箱冷藏 。
4、金桔腌制15小时,已经出果胶了 。
5、腌好的金桔上锅蒸60分钟 。
6、蒸好的金桔倒在平底锅中,小火炒,金桔的果胶会慢慢渗出来 。
7、金桔由金黄色变成熟黄色,太稠则加点水 。
8、炒好的金桔倒上蜂蜜装瓶,每天早晚泡水喝,有一定疗效 。
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